Salah satu rempah-rempah yang banyak ditemui di Indonesia adalah kayu manis. Karena manfaatnya yang banyak untuk kesehatan, biasanya, kayu manis dijadikan campuran untuk obat tradisional atau untuk bumbu masakan. Berikut ini adalah penggunaan kayu manis yang sedikit berbeda. Resep donat berikut adalah resep yang menggunakan kayu manis sebagai salah satu bahannya.
Cara membuat donat kayu manis berikut memerlukan bahan-bahan ini:
- Tepung terigu Bungasari, 300 gram
- Gula pasir, 30 gram
- Kayu manis bubuk, 1 sdt
- Susu bubuk, 15 gram
- Ragi instan, 6 gram
- Mentega, 35 gram
- Kuning telur, 1 butir
- Garam, ½ sdt
- Air es, 175 ml
- Minyak goreng
- Celupan:
- Coklat putih, 100 gram, lelehkan
- Kayu manis bubuk, 1 sdt
Langkah-langkahnya:
- Ragi, terigu, kayu manis, gula dan susu bubuk dicampur.
- Tuang air es, tambah mentega dan garam, uleni. Diamkan sekitar 15 menit.
- Ambil adonan, bentuk membulat kecil-kecil, diamkan 10 menit.
- Siapkan loyang, giling adonan, lubangi di tengah, biarkan mengembang 30 menit.
- Goreng dengan api sedang.
Selesai menggoreng, celup dalam coklat putih dan taburi kayu manis. Resep donat ini menghasilkan kue yang memberikan rasa manis, sedikit rasa pedas, dan aroma khas kayu manis. Cocok disajikan saat ada pertemuan, atau untuk camilan pada sore hari. Bagi yang ingin mencari kue dengan variasi yang cukup berbeda, kue ini pilihan yang tepat.
