Mie ayam atau bakmi ayam merupakan sebuah sajian kuliner khas Indonesia yang berasal dari tradisi masakan keturunan Cina-Indonesia. Kuliner yang satu ini berupa bakmi kuning yang dihidangkan bersama dengan irisan-irisan daging ayam, kecap, saus dan kaldu ayam. Hingga saat ini, sudah ada beragam variasi kuliner bakmi ayam yang dapat dijumpai di kedai-kedai maupun gerobak keliling.
Beberapa variasi mi ayam yang dapat ditemukan di Indonesia antara lain:
1. Mie campur bakso
Seperti halnya nama, bakmi ayam yang satu ini disajikan dengan tambahan bakso. bisa disajikan dalam satu mangkuk bersama mie dan ayam atau dipisah dengan kuah sendiri.
2. Mie campur jamur
Pada dasarnya jamur memang seringkali dijadikan sebagai campuran berbagai masakan, termasuk salah satunya adalah dalam sajian kuliner bakmi ayam.
3. Mie dengan pangsit
Selain ayam tampilan bakmie biasanya juga lazim ditambahi dengan pangsit. Ada dua macam pilihan pangsit yang digunakan, yaitu pangsit goreng dan pangsit rebus.
4. Mie dengan ceker
Bukan hanya daging ayam saja yang bisa digunakan sebagai variasi tipping bakmie, namun ceker ayam juga bisa menjadi alternatif lain.
Bagaimana dan apapun varian mie ayam yang menjadi pilihan anda, semua tetap menggunakan bumbu serta cara penyajian yang sama. Hanya bentuk variasi tambahannya saja yang sedikit berbeda. Bahkan pada beberapa kedai juga umumnya memadukan kedua jenis variasi seperti ayam + bakso, ayam + ceker, ayam + sayur dan masih banyak lagi.
