Kue kering keju merupakan kue camilan yang banyak disukai oleh orang – orang. Biasanya kue ini menjadi panganan khas saat lebaran atau hari – hari besar lainnya. Kue ini rasanya asin gurih karena terbuat dari keju. Yang menjadi ciri khas kue ini yakni adanya parutan keju di atasnya. Parutan keju itu sebagai ciri dari rasa kue ini. Kue ini dibuat dengan cara dipanggang di dalam oven. Bentuk umum dari kue ini biasanya berbentuk tabung panjang. Yang panjangnya sekitar 2-3 cm. pemilihan keju ketika membuat kue ini biasanya menjadi indicator penentu rasa dari kue ini.
Namun, jika anda bosan dengan kue kering keju yang biasa – biasa aja, seperti bosan dengan rasanya, maupun bentuknya, kini kue ini bisa dikreasikan atau dipadukan dengan bahan lainnya. Misalnya dengan kacang almon, coklat, nanas, dan lain sebagainya.
Kue kering keju yang dipadupadankan dengan almon, coklat dan nanas akan menjadi lebih lezat dalam rasanya serta pembuatannya pun tidak jauh berbeda, Misalnya :
- Kue keju almon, cara membuatnya adalah hancurkan kacang almon menjadi butiran – butiran kasar , kemudian kacang almon ini dicampurkan ke dalam adonan kue keju. Sehingga ketika matang, kue keju tersebut menjadi terlihat dengan tekstur kasar dari kue almon, rasanya pun menjadi beda karena selain ada rasa asin dari keju, kue tersebut juga menjadi bertekstur dan gurih dari kacang almon tersebut.
- Kue keju nanas, nanas yang sarat akan rasa asam memberikan sensasi juicy pada kue tersebut, nanas yang digunakan bisa dalam bentuk selai nanas supaya lebih praktis. Biasanya dengan tambahan selai nanas di dalam kue, kue akan menjadi lebih lengket, namun rasanya menjadi lebih nikmat. Mungkin jika ditambahkan selai nanas, kue ini jadinya memiliki cita rasa mirip kue nastar.
- Kue keju coklat. Coklat bisa dikreasikan dengan adonan kue ini dalam berbagai macam bentuk kreasi. Coklat tersebut bisa dicampurkan dengan adonan kue sehingga kue tersebut menjadi berwarna coklat, atau bisa juga coklat tersebut hanya menjadi toping luar kue.
Itulah aneka rasa baru kue keju yang bisa dijadikan referensi bagi anda untuk menghidangkan jamuan kue kering.
