Masakan nusantara sangat beragam jenisnya. Masing-masing daerah di Indonesia memiliki masakan yang menjadi identitas masing-masing daerah. Potensi kuliner di Indonesia ini wajib kita lestarikan. Biasanya potensi kekayaan kuliner nusantara dijadikan salah satu bahan untuk promosi pariwisata di Indonesia. Promosi wonderfull Indonesia guna memajukan pariwisata salah satunya dengan memajukan warisan kuliner nusantara. Satu dari aneka resep masakan nusantara yang terkenal adalah nasi lengko.
Nasi lengko merupakan salah satu dari aneka resep masakan nusantara yang wajib dilestarikan. Berikut ini cara membuatnya. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain, nasi sebagai bahan utama, tahu yang digoreng dan dipotong dadu, tempe yang digoreng dan dipotong dadu, kucai yang diiris halus, seledri yang diiris halus, tauge yang direbus sebentar dan terakhir ketimun yang dipotong dadu untuk menambah rasa segar dari kuliner ini.
Nasi lengko dilengkapi dengan saus dengan bahan-bahan sebagai berikut, kacang tanah yang sudah digoreng, bawang merah, bawang putih dan cabe merah yang sudah ditumis, gula merah yang disisir dan terakhir garam. Bahan pelengkap yang akan membuat masakan ini makin enak adalah kecap manis dan bawang goreng. Cara membuatnya cukup sederhana, blender semua bahan sausnya dengan menambahkan air hangat secukupnya. Kemudian tata nasi dan bahan lainnya diatas piring. Kemudian tuangkan sausnya serta tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Nasi lengko enak siap disajikan.
Masakan nasi lengko ini tergolong sehat, karena terdiri dari sayuran yang direbus dengan ditambah saus kacang yang lezat. Bagi Anda yang sedang diet dengan mengkonsumsi makanan rebusan, kuliner ini bisa menjadi salah satu referensi Anda dalam menyiapkan hidangan lezat dan sehat. Masakan ini merupakan salad khas Indonesia. Bagi Anda yang sedang menjalankan program makan tanpa goreng, masakan ini patut jadi menu harian Anda. Masakan ini baik bagi Anda yang sedang menghindari terkena penyakit jantung atau bahkan bagi Anda yang sudah terkena penyakit jantung agar hidup lebih sehat. Jangan lupa tambahkan kecap milik PT.Nestle Indofood Citarasa Indonesia agar aneka resep masakan nusantara yang Anda buat semakin istimewa.
