Martabak manis atau bisa juga disebut terang bulan adalah salah satu makanan ringan khas Indonesia yang biasanya dijual ketika malam hari. Rasa martabak manis yang lembut dan isian yang beragam membuat jajanan satu ini tidak pernah sepi peminat. Namun tahukah anda bila membuat cemilan ini tidaklah sulit seperti dijelaskan resep martabak manis di bawah.
Bahan yang diperlukan:
250 gram tepung terigu serbaguna atau protein sedang
½ sdt baking powder
Vanilla bubuk/cair secukupnya
350 susu cair atau bisa diganti santan
80 gr gula pasir
2 butit telur
¼ sdt soda kue
Bahan taburan dan isi: gula pasir, margarine untuk olesan, coklat meses, keju parut,kacang, atau sesuai selera.
Cara membuat:
Campur bahan kering ( tepung, baking powder, vanilla bubuk, gula pasir) aduk rata dan buat lubang ditengah. Di wadah lain, kocok telur dan campurkan ke susu/santan, kocok rata. Kemudian tuang pada lubang di tepung, lalu aduk hingga rata namun tidak terlalu mulus dan licin. Diamkan adonan selama 30 menit hingga satu jam. Setelah itu, masukkan soda kue dan aduk hingga rata. Tuang adonan di atas wajan dadar atau Teflon yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Ketika adonan sudah mula berlubang taburi dengan gula pasir dan tutup, biarkan hingga matang. Setelah matang, oles dengan margarine dan isi dengan isian sesuai selera.
Mudah bukan membuat martabak manis. Anda bisa mencoba resep martabak manis di atas dan menghidangkannya untuk orang tersayang.
